BlogSpirulina: de Hulk van de superfoods
  • $

$ 0, -

US$ 0,00

Spirulina: de Hulk van de superfoods

27-02-2016

Spirulina (Spirulina platensis), een blauwgroene alg, is een geweldige superfood en geconcentreerde bron van proteïnen (eiwitten), vitamines, anti-oxidanten en andere voedingsstoffen. Als een van de oudste levensvormen op aarde (geschatte leeftijd: 3,6 miljard jaar!), dateert het gebruik van spirulina uit Tsjaad in de negende eeuw. Het wordt aangenomen dat de Azteken het gebruikten in Mexico in de 16e eeuw.

Spirulina, een eencellig organisme, dankt haar naam aan het Latijnse woord voor "helix" of "spiraal". In de Verenigde Staten staat spirulina vooral bekend als voedingssupplement of als ingrediënt om meer voedingswaarde toe te voegen aan smoothies en groene drankjes. In andere delen van de wereld wordt spirulina beschouwd als een belangrijke voedselbron om ondervoeding te voorkomen.

Rijk aan eiwitten

Hoewel spirulina vaak omschreven wordt als een blauwgroene alg, is het technisch gezien een cyanobacterie. In tegenstelling tot andere bacteriën, hebben cyanobacteriën chlorofyl en gebruiken ze de zon als energiebron, net als planten en algen.

Een van de speciale eigenschappen van spirulina is haar eiwitgehalte - het bestaat uit zo'n 50 tot 70 procent eiwit (wat zelfs beter is dan rood vlees, wat ongeveer uit 27 procent eiwit bestaat). Het bevat ook alle essentiële aminozuren en 10 van de 12 niet-essentiële aminozuren, met daarnaast een keur aan andere nuttige voedingsstoffen.

Astronautenvoer?

In het wild is spirulina te vinden in mineraalrijke meren in Mexico en het Afrikaanse continent, hoewel het overal ter wereld commercieel gekweekt en geoogst wordt. Het plant zich snel voort en omdat de individuele organismes de neiging hebben om samen te klonteren, is het bovendien gemakkelijk te oogsten.

De commerciële productie van spirulina bereikt naar schatting 220.000 ton in het jaar 2020. Japan is 's werelds grootste spirulina-producent en ook de grootste afnemer, hoewel het gebruik ook blijft toenemen in India.

Het is zelfs zo voedzaam dat NASA en de Europese Ruimtevaartorganisatie onderzoek doen naar het gebruik van spirulina als astronautenvoer in ruimteschepen en op Mars.

Gebruik van spirulina

Spirulina is een krachtige detox. Daarom is het verstandig om te beginnen met een lage dosering. Het is zeer waarschijnlijk dat je lichaam een tijdje moet wennen aan spirulina en de beste manier om bijwerkingen te voorkomen is eerst kijken hoe je lichaam erop reageert, om vervolgens geleidelijk meer in te nemen. Er zijn mensen die zeer gevoelig blijken voor spirulina en er niet goed tegen kunnen.

Geldt dit voor jou, dan is het raadzaam om spirulina te vermijden. Je kunt wel chlorella proberen, wat een soortgelijke voedingswaarde kent. De meeste mensen kunnen tegen chlorella of spirulina.

Bron / lees verder

Reset.me - 'Spirulina: A Superfood That Provides A Solution For Malnutrition' (Engels)



Ben je 18 jaar of ouder?

Om onze webshop te kunnen bezoeken dien je te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent.