BlogLo zucchero nel caffè da una spinta in più
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Lo zucchero nel caffè da una spinta in più

26-11-2010

Le nuove ricerche hanno dimostrato che la prima bevanda del giorno per milioni di persone, ha effetti molto più potenti se preso con zucchero.

Alcuni scienziati dell'Università di Barcellona in Spagna hanno trovato che prendere caffeina e zucchero allo stesso tempo aumenta le prestazioni del cervello, al posto di prenderli separati.

Queste ricerche sono state fatte con scintigrafie cerebrali su 40 volontari sani, che sono stati testati dopo aver preso caffè, poi caffè con zucchero, poi zucchero da solo o solo acqua (placebo). Tutti i volontari sono poi stati sottoposti a dei brevi test per analizzare la loro memoria e concentrazione.

L'esperimento dimostra che le parti del cervello responsabili per la memoria e la concentrazione, beneficiano dalla combinazione di caffeina e glucosio.

I ricercatori dicono che questo mostra che il cervello opera con più efficacia quando ha avuto una dose di caffeina a zucchero.

'Le due sostanze migliorano le prestazioni cognitive aumentando l'efficacia delle due parti del cervello responsabili per il sostenimento dell'attenzione e memoria' ha detto il ricercatore Josep Serra Grabulosa.

'Il cervello è più efficace sotto il combinato effetto delle due sostanze, dato che usa meno risorse per lo stesso livello di performance, che quando i volontari hanno preso solo caffeina, glucosio o acqua'.

Per maggiori informazioni : Spoonful of brain power: Drinking coffee with sugar boosts memory and attention span


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