Chocolat noir réduit symptômes de syndrome de fatigue
Des patients participent dans un avant-projet au Hull York Medical School ont expérimentés moins de fatigue en mangeant du chocolat pure avec une dose élevé de cacao, qu’en mangeant du chocolat blanc.
Le syndrome de fatigue chronique, aussi connu comme ME, a une variété de différents symptômes mais est caractérisé par une profonde fatigue musculaire âpres avoir fait de l’effort physique.
Chef d’étude professeur Steve Atkin a dit que l’idée pour cette étude est venu âpres qu’un patient lui avait rapporté de se sentir beaucoup mieux âpres avoir remplacé sa dose régulière de chocolat au lait par une avec un pourcentage de cacao plus élevé. Il décida de faire une recherche pour voir si des autres patients bénéficieraient aussi. Il accompli un test avec 10 patients, qui ont reçu chaque jour pendant une période de 2 mois une dose de 45 grammes de chocolat noir ou chocolat blanc. Le chocolat blanc était coloré pour ressembler à du chocolat noir.
Ceux prenant du chocolat noir ont rapportés une fatigue significativement plus basse et aussi de se sentir plus fatiguer au moment qu’ils se sont arrêtés de manger. ‘Bien que ce n’était qu’une petite étude, 2 patients sont retournés au travail âpres avoir étés absents pendant 6 mois.’
Professeur Atkin explique: ‘le chocolat noir est riche en polyphenoles, ce qui est associé avec des bénéfices pour la santé comme une diminution de la tension artérielle. ‘Aussi, des hautes doses de polyphenoles semblent améliorer le niveau de sérotonine dans le cerveau, ce qui a été lié avec le syndrome de fatigue chronique et qui peut être un mécanisme.’ Il a ajouté que, quoique plus de recherches soient nécessaires, les patients ne se feront aucun mal en mangeant des petites quantités de chocolat noir et que personne dans l’étude n’a gagné du poids.
Source: BBC Health
References Azarius: Cacao complex
