Spirulina (Spirulina platensis), ist eine blaugrüne Algenart und ein unglaubliches Superfood, das eine Quelle für konzentrierte Proteine, Vitamine, Antioxidantien und andere Nährstoffe bietet. Da es sich um eine der ältesten Lebensformen der Erde handelt, geht auch seine Einnahme bis ins 9. Jahrhundert zurück und man geht davon aus, dass es auch von den Azteken des 16. Jahrhunderts in Mexiko verwendet wurde.
Spirulina ist eine Art einzelliger Organismus, der seinen Namen vom lateinische Wort “Helix” oder “Spiral” bekam, aufgrund seiner federartigen physischen Eigenschaften. Auch an anderen Orten der Welt wurde Spirulina als wertvolle Nahrungsmittelquelle angesehen, um Mangelernährung zu verhindern.
Reich an Proteinen
Obwohl Spirulina oft als „blaugrüne Alge“ beschrieben wird, handelt es sich technisch gesehen um eine Art Cyanobakterie. Cyanobakterien werden als Bakterien gesehen, da ihr genetisches Material nicht in einem membranständigen Kern organisiert ist. Anders als andere Bakterien enthalten sie Chlorophyll und nutzen die Sonne als Energiequelle, wie es Algen und Pflanzen tun.
Eine spezielle Eigenschaft von Spirulina ist sein reicher Proteingehalt – 50 bis 70 Prozent des Gewichtes (was besser ist als rotes Fleisch, das ungefähr 27 Prozent Proteine enthält). Ausserdem enthält es alle essentiellen Aminosäuren und 10 der 12 nicht essentiellen Aminosäuren, genauso wie eine grosse Menge an anderen vorteilhaften Nährstoffen.
Spacefood?
Spirulina wächst wild in den Natronseen von Mexiko und auf dem afrikanischen Kontinent, obwohl es auf der ganzen Welt für kommerzielle Zwecke gezüchtet und geerntet wird. Es pflanzt sich schnell weiter, da die individuellen Organismen dazu neigen sich zu verbinden und ist einfach zu ernten.
Die kommerzielle Produktion von Spirulina wird auf 220.000 Tonnen im Jahr 2020 geschätzt. Japan ist der grösste Produzent, aber auch der grösste Konsument, während der Konsum auch in Indien stetig wächst.
Dieses Lebensmittel ist so reich an Nährstoffen, dass die NASA und die ESA die Vorteile davon untersuchen, Spirulina in die Verpflegung von Astronauten in Raumschiffen auf den Mars zu integrieren.
Anwendung von Spirulina
Spirulina ist ein potentes Entgiftungsmittel. Deshalb sollte man am besten mit einer kleinen Dosis beginnen und diese später erhöhen. Sobald man sieht wie der Körper reagiert, kann man die Dosis Schritt für Schritt erhöhen.
Es ist sehr wahrscheinlich, dass der Körper eine Gewöhnungsphase durchlaufen muss, deshalb kann man mögliche körperliche Reaktionen am besten unterbinden indem man langsam beginnt, um zu sehen wie der Körper reagiert. Dennoch gibt es auch Menschen, die zu empfindlich sind und Spirulina nicht vertragen.
Wenn Du zu diesen zählst, solltest Du Spirulina am besten vermeiden. Du kannst es mit Chlorella probieren, das ähnliche Vorteile aufweist. Die meisten Menschen vertragen entweder Chlorella oder Spirulina.
Quelle / Weiterlesen
Reset.me – 'Spirulina: A Superfood That Provides A Solution For Malnutrition'
